sarmenula |
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| ingredienti:
gr. 700 di pomodori da pendola
possibilmente di varietà gialla
gr. 100 di olio d'oliva
1 cipolla a fettine
kg. 1 di spaghetti
procedimento:
Fare appassire la cipolla nell'olio, aggiunger i pomodori da pennola a pezzetti, far soffriggere a fuoco vivace fino a quando i pomodori hanno perduto quasi tutto il loro liquido, salare. Condire con il sughetto gli spaghetti, volendo si può aggiungere della polvere di peperoncino.
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