sarmenula |
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| ingredienti:
kg.1 di totani
gr. 300 di pan grattato
aglio
prezzemolo
pepe
sale
olio di oliva
procedimento:
Si fa un composto con il pane l'aglio sale prezzemolo e un pizzico di pepe si impasta con un po' d'acqua dopo di chè si riempiono i totani che sono stati gia lavati eviscerati e spellati.
Metteteli in una teglia unta di olio, coprite con poco pangrattato e un filo di olio. Infornate a 180°.
A cottura ultimata spargete del prezzemolo tritato.
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