sarmenula |
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| ingredienti:kg.1 di fettine di cavallino
gr.100 di olio
1 cipolla
prezzemolo
aglio
sale
pepe
vino rossoprocedimento:Si battono le fettine, si riempiono di prezzemolo, aglio tritato, sale, si fermano ad una ad una con stecchini e si mettono in una teglia insieme all'olio e alla cipolla. Si rosolano a fuoco brillante, rigirandole e si continuano a cuocere a fuoco basso; una volta evaporato il liquido, si aggiunge il vino rosso e si fa evaporare.Edited by Scazzamurreddu - 10/8/2010, 11:58
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