sarmenula |
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| ingredienti:kg. 1 di grossi granchi di mare
l. 1 di passato di pomodoro
kg. 1 di pasta, possibilmente occhi di lupo
olio di oliva
aglio, prezzemolo, pepe e saleprocedimento:Si fa dorare dell'aglio nell'olio di oliva e si aggiungono i granchi ben lavati. Si fanno soffriggere, si aggiunge il passato di pomodoro e si sala. Si fa cuocere per circa un'ora. A cottura ultimata si aggiunge il prezzemolo tritato. Si lessa la pasta, si versa in un piatto di portata, si condisce con il sugo, si pepa e si dispongono i granchi a corona.Edited by Scazzamurreddu - 10/8/2010, 11:07
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